公司食堂承包哪家好-海氏惠杰-科学管理-合肥食堂承包

食堂承包的食品安全***因素预防措施有哪些

1、餐饮服务单位应认真履行食品安全主体责任，依法诚信经营，员工餐厅外包严格执行食品安全******和标准，加强食品添加剂管理，采购食品添加剂要依照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》执行，建立食品添加剂采购、贮存、使用制度。

2、不得采购没有相关许可证、营业执照、产品合格证明文件等证明材料的食品添加剂。

3、采购的食品添加剂入库前应由库管人员进行验收，公司食堂承包哪家好，合格者入库储存，不合格者退回。

4、不采购、不存放、不使用HNO2盐。

5、使用食品添加剂应使用专用的计量器具，并严格按标准添加。

食堂承包的好处

一、 即时处理异常：每位同仁依级不同，合肥食堂承包，分别有不同级的紧急应变处理课程。编定紧急应变手册，以利应变时更具效率。

二、 持续在职训练：备有规划完善的厨务人员培训计划，定期举办不同类型的训练活动。

三、 ***控管卫生：由物流中心控管进货来源，采用CAS或GMP国际货品，让你安心享用餐食。 完善的8S环境卫生检测核流程，严格执行五、四卫生制度：提供卫生的用餐环境。 在规划卫生路线时，将卫生死角问题列入规范***，做好预先防范。

如何确保食堂承包服务的质量

1、定期做好与员工进行有效沟通。

除了食堂工作人员管理制度的制定，学校食堂承包，还定期***食堂员工进行员工的培训，新员工的入职培训，包括员工的定期体检，员工福利奖金的发放，针对团队人员配置，公司做出：根据顾客用餐要求及现场结构，结合多年团膳服务经验，拟定由高素质管理人员担任现场主管，组成一支好的管理团队。