海氏惠杰-营养均衡(图)-工厂快餐配送-合肥快餐配送

食堂承包餐饮公司有哪些核心顶层设计？

团队文化是指团队成员在相互合作的过程中，为实现各自的人生价值，并为完成团队共同目标而形成的一种潜意识文化。团队文化是社会文化与团队长期形成的传统文化观念的产物，包含价值观、目标、行为准则、管理制度、道德风尚等内容。它以全体员工为工作对象，通过宣传、教育、培训和文化***、交心联谊等方式，以地统一员工意志，公司快餐配送，规范员工行为，凝聚员工力量，为团队总目标服务。

企业食堂自营和外包的比较

保障系统

A、托管前的企业通常食堂主管兼做其他许多工作，而不可能耗费成本为食堂成立专门的监督保障系统。

B、实行两条监督线相辅相成的监督系统。总务收集就餐者意见和建议反馈餐饮公司，餐饮公司执行落实计划；餐饮公司同时考核各食堂，该整改的整改。

经营好单位食堂承包得从这个方面入手

首先是食材的采购安全。伙食是餐饮公司采购与供应商容易挂钩，易发生损公肥私。单个食堂由于进货的数量较少，议价的成本会偏高；在质量方面，餐饮公司配备有效的监督管理，这样就可以充分保障食品原材料的质量和安全问题，从而避免公司饭菜出现问题。

食堂承包如何确保菜品质量安全？

　1、食堂库房整齐清洁，工厂快餐配送，分类存放，防鼠防潮。

　2、饭厅内的所有物品都必须离开地板。仓库中的物品特别重要。应添加适当的用于杀灭啮齿动物的机械工具，例如鼠笼，以防止在保质期内过早变质。

　3、严格执行食品卫生制度，合肥快餐配送，对存放的各类食品实行“隔离”，以免串味、走味或变质。

　4、食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时，严禁销售隔夜饭菜。